Ростер для обжарки кофе BK-2

Обжарка кофе на ростере BK-2

Назначение и применение

Профессиональный ростер BK-2 применяется для обжарки кофейных зерен в кофейнях, магазинах, лабораториях подбора профилей и небольших обжарочных производствах. Модель подходит для регулярной работы с разными сортами зерна и помогает получать стабильный результат за счет контроля температуры, скорости вращения барабана и параметров воздушного потока.

Разовая загрузка составляет 500-2500 г, время цикла обжарки 9-15 минут. Такой формат удобен для небольших партий, тестирования новых сортов, работы с specialty coffee и выпуска свежеобжаренного кофе под заказ. Ростер может поставляться с газовым или электрическим источником нагрева, что позволяет подобрать исполнение под условия помещения и требования производства.

Барабан изготовлен из нержавеющей стали с применением лазерной сварки. Такая конструкция рассчитана на стабильную работу при высоких температурах и помогает поддерживать равномерную обжарку зерна. Точная регулировка скорости вращения барабана дает возможность адаптировать процесс под разные сорта кофе и снижает риск дефектов обжарки.

Для контроля процесса в ростер встроены два температурных датчика: для измерения температуры воздуха и температуры зерна в барабане. Подключение к ПК через USB или Bluetooth позволяет фиксировать профиль обжарки и анализировать результаты в Artisan Software. Это удобно для повторения удачных профилей, настройки рецептов и контроля качества партии.

Ростер оснащен циклоном для сбора шелухи и отходов, а также мощным вентилятором охлаждения. Охлаждение кофе занимает примерно 2,5-3 минуты, что помогает быстро остановить процесс обжарки и сохранить нужный вкусовой профиль зерна.

Газовая версия оснащается горелкой с плавной регулировкой, автоматическим розжигом, датчиком горения и защитным отключением газа при отсутствии пламени. По запросу доступна электрическая версия, двуслойный барабан и выбор цвета корпуса.

КДМ осуществляет поставку оборудования, оказывает дистанционную помощь в настройке, помогает с эксплуатационными вопросами. По запросу возможны шефмонтаж и обучение на месте. Гарантия на ростер BK-2 составляет 12 месяцев.

Подходящие продукты и задачи

• Ростер BK-2 подходит для кофеен, магазинов свежеобжаренного кофе, небольших обжарочных цехов, лабораторий подбора профилей и производств, которым важно обжаривать кофе небольшими партиями с повторяемым результатом
• Блок Помощь в подборе
• Если вы не уверены, какая версия подойдет для вашего помещения, газовая или электрическая, специалисты КДМ помогут подобрать исполнение ростера BK-2 под планируемую загрузку, формат работы, доступное подключение и требования к вентиляции
• Блок Поставка и запуск
• КДМ поставляет оборудование, консультирует по настройке и эксплуатации. По запросу возможны шефмонтаж и обучение персонала на месте, чтобы быстрее запустить ростер в работу и снизить риск ошибок при первых партиях
• Блок С чем используют
• Для полноценного участка обжарки кофе ростер BK-2 можно использовать вместе с дестонером для отделения посторонних включений, промышленной кофемолкой, системой фильтрации дыма и упаковочным оборудованием для фасовки готового кофе
• Блок Призыв к заявке
• Оставьте заявку, чтобы получить консультацию по ростеру BK-2, уточнить наличие, комплектацию, цену, сроки поставки и варианты исполнения под ваше производство

Преимущества оборудования

• Разовая загрузка 500-2500 г для небольших и средних партий кофе
• Цикл обжарки 9-15 минут для стабильной работы в кофейне или небольшом производстве
• Газовая или электрическая версия под разные условия помещения
• Барабан из нержавеющей стали с лазерной сваркой для надежной работы при высоких температурах
• Регулировка скорости вращения барабана для точной настройки профиля обжарки
• Два температурных датчика для контроля воздуха и зерна
• Циклон для сбора шелухи и отходов во время работы
• Охлаждение кофе за 2,5-3 минуты
• Подключение к ПК через USB или Bluetooth и работа с Artisan Software
• Гарантия 12 месяцев, помощь в настройке, возможны шефмонтаж и обучение

Основные характеристики

• Вес, кг: 112
• Габариты: 107×69×97,5 см
• Электропитание: 220 В
• Разовая загрузка: 500-2500 г
• Источник нагрева: LPG 0-6 Kpa, природный газ или электричество
• Мощность газовой версии: 220 В, 295 Вт
• Мощность электрической версии: 220 В, 5245 Вт
• Охлаждение кофе: 2,5-3 мин
• Температурные датчики: 2 датчика, температура воздуха и температура зерна
• Опции: двуслойный барабан, электрический нагрев, цвет нержавеющая сталь, черный или золотой
• Гарантия: 12 месяцев

Подбор оборудования

Для подбора укажите продукт, объем партии, требуемую производительность и условия эксплуатации. Специалист проверит совместимость модели с задачей и подготовит комплектацию.

Сравнение подходящих моделей

Для сравнения доступны Ростер для обжарки кофе BK-15, Ростер для обжарки кофе BK-3. Другие модели собраны в разделе ростеры для обжарки кофе.

Для очистки обжаренного зерна от камней, металла и других тяжелых примесей можно использовать дестонер BK-D1 с разовой загрузкой до 30 кг. Соответствие производительности дестонера режиму работы ростера проверяется при подборе линии.

Поставка, настройка и гарантия

Компания КДМ поставляет ростеры для обжарки кофе по России, помогает подобрать исполнение под продукт и производственную задачу, консультирует по настройке и эксплуатации. По запросу согласуются шефмонтаж и обучение персонала. Гарантия на оборудование составляет 12 месяцев.