Ростер для обжарки кофе BK-600

Обжарка кофе на ростере BK-600

Назначение и применение

Профессиональный ростер BK-600 подходит для регулярной обжарки кофе небольшими партиями. Модель рассчитана на кофейни, магазины кофе, шоурумы, лаборатории контроля качества и небольшие производства, где важны стабильность результата, повторяемость профиля и точная настройка процесса обжарки.

Барабан ростера изготовлен из нержавеющей стали с применением технологии лазерной сварки. Такая конструкция повышает прочность барабана и помогает сохранять стабильную работу при высоких температурах. Регулировка скорости вращения барабана позволяет точнее управлять процессом и подбирать режим под разные сорта зеленого кофе, включая specialty coffee.

Ростер оснащен камерой циклон для сбора шелухи и отходов. Отдельный регулируемый привод циклона помогает поддерживать стабильную работу воздушного потока. Встроенный вентилятор охлаждения позволяет остудить кофе за 2,5-3 минуты, что помогает остановить развитие обжарки после выгрузки зерна и снизить риск запекания кофе.

Для контроля процесса в ростере установлены два температурных датчика: для измерения температуры воздуха и температуры зерна в барабане. Газовая горелка имеет плавную регулировку, авторозжиг, датчик горения и систему принудительного отключения газа при отсутствии пламени.

BK-600 поддерживает подключение к ПК через USB/Bluetooth для регистрации профиля обжарки и дальнейшего анализа в Artisan Software. Это удобно для настройки индивидуальных профилей под разные сорта кофе, контроля повторяемости партии и обучения персонала.

Подходящие продукты и задачи

• BK-600 подходит для обжарки зеленого кофе небольшими партиями в кофейнях, магазинах свежей обжарки, шоурумах, лабораториях и на небольших производствах
• Какая разовая загрузка у BK-600?
• Разовая загрузка составляет 100-700 г зеленого кофе
• Сколько длится один цикл обжарки?
• Среднее время цикла обжарки составляет 9-15 минут. Точное время зависит от сорта кофе, влажности зерна, выбранного профиля и степени обжарки
• На каком источнике нагрева работает ростер?
• Ростер BK-600 работает на LPG или природном газе. Перед покупкой рекомендуется уточнить условия подключения и требования к месту установки
• Можно ли записывать профиль обжарки?
• Да. Ростер поддерживает подключение к ПК через USB/Bluetooth и работу с Artisan Software для записи, анализа и повторения профилей обжарки
• Есть ли контроль температуры зерна?
• Да. В ростере установлены два температурных датчика: для контроля температуры воздуха и температуры зерна в барабане
• Как быстро охлаждается кофе после обжарки?
• Встроенный вентилятор охлаждения позволяет остудить кофе примерно за 2,5-3 минуты
• Есть ли циклон для сбора шелухи?
• Да. Ростер оснащен камерой циклон с отдельным регулируемым приводом для сбора шелухи и отходов
• Какие опции доступны для BK-600?

Преимущества оборудования

• Надежные подшипники NSK помогают снизить уровень шума при работе и точнее отслеживать момент первого и второго крека
• Датчики и контроллеры Omron обеспечивают стабильный контроль параметров во время обжарки
• Электродвигатель барабана с цепным приводом ADDKA рассчитан на регулярную работу и плавное вращение барабана
• Газовая горелка с плавной регулировкой позволяет настраивать нагрев под конкретный профиль обжарки
• Интеграция с Artisan Software помогает сохранять, анализировать и повторять профили обжарки
• Кому подходит BK-600
• Для кофейни, которая хочет обжаривать кофе самостоятельно и контролировать вкус напитка
• Для магазина свежей обжарки, которому нужны небольшие партии и гибкая работа с разными сортами
• Для небольшого производства, где важны стабильность, повторяемость и возможность записи профилей
• Для лаборатории или тестовой обжарки, где требуется точная настройка параметров и анализ результата

Основные характеристики

• Разовая загрузка: 100-700 г
• Источник нагрева: LPG 0-6 Kpa, природный газ
• Электропитание: 220 В
• Потребляемая мощность: 120 Вт
• Габаритные размеры: 81 × 48,6 × 71 см
• Вес: 52 кг
• Охлаждение кофе: 2,5-3 мин
• Датчики температуры: температура воздуха и температура зерна
• Гарантия: 12 месяцев

Подбор оборудования

Оставьте заявку на BK-600, и специалист КДМ уточнит задачу, подготовит коммерческое предложение и расскажет по срокам поставки, подключению, настройке и запуску оборудования.

Сравнение подходящих моделей

Для сравнения доступны Ростер для обжарки кофе BK-6, Ростер для обжарки кофе BK-300. Другие модели собраны в разделе ростеры для обжарки кофе.

Для очистки обжаренного зерна от камней, металла и других тяжелых примесей можно использовать дестонер BK-D1 с разовой загрузкой до 30 кг. Соответствие производительности дестонера режиму работы ростера проверяется при подборе линии.

Поставка, настройка и гарантия

Компания КДМ поставляет ростеры для обжарки кофе по России, помогает подобрать исполнение под продукт и производственную задачу, консультирует по настройке и эксплуатации. По запросу согласуются шефмонтаж и обучение персонала. Гарантия на оборудование составляет 12 месяцев.